[original][서비스경영] 외식프랜차이즈 아웃백의 서비스경영
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작성일 23-01-22 20:45
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아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑보다 한 단계 높은 차별화 된 음식과 서비스를 제공하는 디너하우스로 130여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공하고 있다
월간식당
패밀리 레스토랑 웨이팅 고객 서비스 만족도에 관한 연구 - 오희경, 경기대학교 서비스 경영전문 대학원, 2003
5. STP 분석
패밀리 레스토랑 Waiting 공간에 관한 서비스 만족도 연구 - 백진욱, 경기대대학원, 2005
6. 4P 분석
7. 서비스경영
패밀리레스토랑 서비스품질 속성이 고객만족 및 재이용의도에 미치는 영향 연구 - 이승헌, 2004
www.fnnews.com
9. 결 론
외식프랜차이즈 아웃백의 서비스경영에 대한 A+ 리포트
1. Introduction
4. SWOT 분석
[서비스경영] 외식프랜차이즈 아웃백의 서비스경영
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3. 경쟁사분석
www.outback.co.kr
www.tgif.co.kr
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
서비스마케팅, 국제경영, 국제마케팅, 다국적기업, 외식사업경영론
식품저널 편집부
1980년 대 말, 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다.
순서
www.bennigans.co.kr
외식프랜차이즈 아웃백의 서비스경영에 대한 A+ 레포트 [참고자료] www.outback.co.kr www.tgif.co.kr www.ivips.co.kr www.bennigans.co.kr www.foodbank.co.kr www.foodservice.co.kr www.nso.go.kr www.chosun.com www.fnnews.com 서비스경영론 - 하대용, 무역경영사, 2006 국내진출 해외프랜차이즈 패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006 패밀리 레스토랑 Waiting 공간에 관한 서비스 만족도 연구 - 백진욱, 경기대대학원, 2005 외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004 패밀리레스토랑 서비스품질 속성이 고객만족 및 재이용의도에 미치는 영향 연구 - 이승헌, 2004 외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003 패밀리 레스토랑 웨이팅 고객 서비스 만족도에 관한 연구 - 오희경, 경기대학교 서비스 경영전문 대학원, 2003 월간식당 식품저널 편집부
8. 問題點과 improvement(개선)대안
아웃백 스테이크 하우스에서 제공되는 모든 스테이크는 곡물(grain)을 먹여 사육한 호주산 최상급 소고기 를 사용하며, 아웃백 고유의 양념을 가미하여 그릴에 단시간 굽기 때문에 연하고 두툼하며 육즙이 많은 정통 스테이크의 참 맛을 즐길 수 있다 아웃백의 스테이크는 16가지의 아웃백 만의 양념으로 시즈닝하여 그 맛이 특이하고 굽는 방법이 다르며 육즙이 밀봉되어 증발되지 않아 그 향과 즙이 풍부하고, 이외에도 아웃백에는 새우, 치킨, 어린 돼지갈비 바베큐 등 30여종의 다양한 육류와 해산물 요리, 그리고 파스타, 라이스 류가 있다 특히 세계적인 양파요리인 블루밍어니언과 함께 골드코스트 코코넛쉬림프, 오지 치즈 후라이 등 푸짐한 양의 다양한 애피타이저 메뉴를 선보이고 있다
www.foodservice.co.kr
설명
다. 외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
www.nso.go.kr
2. 環境 분석
서비스경영론 - 하대용, 무역경영사, 2006
www.chosun.com
국내진출 해외프랜차이즈 패밀리레스토랑의 현지화 성공요인analysis - 권보강, 2006
www.foodbank.co.kr
[참고자료]
레포트 > 사회과학계열
www.ivips.co.kr
아웃백이란 호주식 영어로 오지(奧地)란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스이다. 이에 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 `아웃백`이라 정하게 되었다. 세계적인 경제 전문지가 리서치하는 레스토랑 고객만족도에서 매년 미국 최고의 레스토랑으로 선정되는 아웃백 스테이크 하우스는 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 통해 매일 새로운 감동을 창조하고자 한다.
