China의 음식文化
페이지 정보
작성일 23-01-20 23:53
본문
Download : 중국의 음식문화_2029577.hwp
,생활전문,레포트
Download : 중국의 음식문화_2029577.hwp( 27 )
China의 음식文化의 특징적인 점과 대표적 4대 요리계통에 대해 조사하였습니다. 각 지연 단체간의 상호 影響으로 약간씩의 공통점이 생겨나 비교적 큰 지역단체, 즉 요리계통이 형성되었다. 요리계통이 형성되기까지에는 경제, 지리. 사회 문화 등의 많은 요소가 필요하다. 보편적으로 4대 요리로 분류하는데, 이 외에도 8대, 16대 요리계통 설이 있다
중국(中國)요리는 크게 황하유역, 북방지역의 산동 요리의 影響을 받아 형성된 `북방요리`와 長江유역, 淮河유역, 湘江유역, 珠江유역의 요리를 일컫는 `남방요리`로 나눈다. 황하유역 및…(To be continued )
설명
한글08
다.
순서
레포트/생활전문
중국의 음식문화의 특징적인 점과 대표적 4대 요리계통에 대해 조사하였습니다. 중국(中國)요리는 원료의 생산, 조리기술, 풍미특색의 차이에 따라 歷史적으로 많은 지연단체를 형성하였다.한글08 , 중국의 음식문화생활전문레포트 ,
China의 음식文化
중국(中國)은 국토가 넓어 각지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다 따라서 그 요리의 종류, 만드는 방법 등이 다양해졌으며, 기나긴 4000년의 歷史 속에서 그 발전을 거듭하였다. 그 특징은 어떤 독특한 조리방법, 특수한 조미방식과 조미수단, 많은 종류의 조미원료, 간식에서 연회에 이르기까지 일련의 풍미요리방식을 가지고 있는 것이다. 그 중 주요한 요인으로는 풍부한 산물, 유구한 전통이 있어야 하고 , 조리기술에 능숙한 인재와 풍미 음식점이 있어서 조리문화에도 상대적인 발달이 있어야 한다.
